Panela-Patenschaft in Peru: Vollrohrzucker von der Kaffeeplantage

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Ab sofort könnt ihr eure eigene Panela-Pflanze bei unseren Forstfreunden in Peru adoptieren und dann deinen eigenen unbearbeiteten Panela direkt zu dir nach Hause bekommen. Der Transport ist natürlich CO2-neutral.

Lange haben wir mit unseren Forstfreunden vor Ort ausprobiert und können euch jetzt unseren neuen Forstfreunde Panela vorstellen. Karamelliges Aroma mit viel Frucht und unvergleichlichem Geschmack. Der Geheimtipp auf dem Markt und lokal angebaut von Kleinbauern.

Lateinamerikanischer Panela wird aus Zuckerrohrsaft gewonnen, der bei hohen Temperaturen in Kupferkesseln zu einer zähflüssigen Melasse verkocht wird. Diese härtet anschließend bei kühleren Temperaturen aus und wird dann in kleinere Portionen geschnitten und zerstampft. Wir haben für euch das zerstampfte Produkt im Angebot. Der Unterschied zu dem in Europa verbreiteten weißen Kristallzucker ist, dass in Panela die Vitamine und Mineralstoffe erhalten bleiben, der Geschmack vollmundig und karamellig ist und Panela durch die eingesparte Verarbeitung ein natürliches und wertvolles Lebensmittel ist.

Herkunft: Großraum Piura, Peru
Sorte: 100% unbehandelter Panela aus Ecuador
Geschmack: Voll, fruchtig und karamellig
Nachhaltigkeit: Fairtrade, Organic (Internationales Bio-Siegel)
Arbeitsbedingungen: Kleine inhabergeführte Panela-Felder, kooperative Verarbeitung in gemeinsamen Anlagen und Kinderarbeit ist ausgeschlossen

Euer Kauf garantiert:

– 6 Packungen (aus Kraftpapier & Aluminiumfrei) köstlicher Panela (je ca. 250g*) aus Südamerika direkt zu euch nach Hause
– Unterstützung von lokalen Kleinbauern in Ecuador
– Faire Arbeitsbedingungen und Bezahlung
– Den CO2-Ausstoß des Transports gleichen wir natürlich aus

Lieferung/Termine:
Die Lieferung erfolgt klimaneutral in umweltfreundlichen Verpackungen sicher und geschützt. Die Liefertermine für den Panela sind jeweils einmal im Monat. Die Zertifikate erhaltet ihr natürlich direkt für euch oder zum Verschenken. Manchmal haben wir auch noch etwas auf Lager und können spontan verschicken – fragt gerne nach. Sendungen mit genauem Wunschdatum versuchen wir so gut es geht zu erfüllen, können es aber aufgrund der saisonalen Ernte nicht garantieren.

 

* Durch Wetter, Schädlinge und andere Umwelteinflüsse kann die Ernte in Ausnahmefällen auch sehr viel geringer sein.